GIRARD, Renée. Identité alimentaire et frontière raciale en Nouvelle-France. Revue d’histoire de l’Amérique française, [S. l.], v. 75, n. 1-2, p. 41–59, 2022. DOI: 10.7202/1088207ar. Disponível em: https://rhaf.ojs.umontreal.ca/index.php/rhaf/article/view/44. Acesso em: 18 avr. 2025.